Mitos, Realidades y Matices

El gasto turístico total alcanzó 6.639 millones de euros en el primer trismestre de 2025 en Canarias, un 1,75% más que en 2024. Aunque el gasto medio por turista descendió por la menor estancia, el gasto diario aumentó hasta 180,97 euros, destacando el crecimiento en restauración (+9,97%) y ocio (+12,45%), lo que implica un mayor impacto económico en actividades fuera del alojamiento.

En 2023, según datos de Exceltur, en Canarias, por cada 100 empleos directos del turismo se crearon aproximadamente 45 empleos adicionales en otros sectores como comercio, servicios administrativos, asesoría, agricultura y energía. Por otra parte, según el Informe de la Cámara de Comercio de España sobre el impacto económico del turismo entre 2019 y 2023, en 2023, 2,9 millones de empleos —el 14,6% del total nacional— dependieron directa o indirectamente del turismo en España.

El Gobierno de Canarias, a través del portal Reto Demográfico, ofrece una serie de indicadores sobre la accesibilidad a servicios básicos en las islas. Según los datos, en Canarias el 54,56% de la población vive a menos de 15 minutos a pie de sus actividades cotidianas. Además, el 39,33% de los habitantes reside a menos de 15 minutos de los cuatro servicios básicos, sanitario, cultural, deportivo y educativo, mientras que el 49,54% está a esa distancia de otros servicios esenciales, como espacios libres, zonas verdes y centros sociales.

Durante el primer trimestre de 2025, el ingreso por habitación disponible alcanzó los 115,97 € (+8,02% respecto al año anterior) en Canarias, con cifras destacadas en Gran Canaria (126,72 €) y Tenerife (122,44 €). Este incremento en la rentabilidad se produjo en un contexto de reducción de la oferta, ya que el número total de plazas ofertadas en Canarias cayó en el mismo periodo un 33,52% respecto al año anterior, con descensos del 33,23% en Gran Canaria y del 34% en Tenerife.

Existen normativas que regulan el uso, tratamiento y vertido de aguas, como la Ley 12/1990, de Aguas de Canarias, que reconoce el agua como un recurso escaso y obliga a todos los agentes, incluidos los establecimientos turísticos, a evitar su desperdicio y deterioro, facultando a la Comunidad Autónoma para regular de forma integral los recursos hidráulicos e incorporando normas para la reutilización del agua en los planes insulares. Además, el Real Decreto que regula el control de vertidos establece que cualquier vertido a aguas superficiales o subterráneas debe contar con autorización previa del Consejo Insular de Aguas, fomentando la reutilización de aguas residuales mediante convenios y estrategias colaborativas.

En 2024, el empleo en Canarias se mantuvo prácticamente estable a lo largo de todo el año, con variaciones muy leves entre trimestres. Del primer al segundo trimestre, el empleo disminuyó ligeramente en 495 personas, lo que representa una disminución del 0.05%. En verano, se experimentó un aumento gradual durante el tercer y cuarto trimestre, con incrementos de 15,055 (+1.59%) y 17,976 (+1.87%) empleos respectivamente. La variación en el empleo fue reducida en los periodos estivales como en los no estivales.

El turismo en Canarias está regulado por un marco que sigue desarrollándose. Por ejemplo, la Ley 4/2017, del Suelo y de los Espacios Naturales Protegidos de Canarias, regula y prohíbe la construcción de hoteles en espacios protegidos; la Ley 2/2013, de renovación y modernización turística de Canarias, regula la planificación, renovación y construcción de establecimientos turísticos y prioriza la renovación de la planta existente frente a la expansión descontrolada; o la Ley 19/2003, por la que se aprueban las Directrices de Ordenación General y las Directrices de Ordenación del Turismo de Canarias, marca criterios para el desarrollo y la contención turística.

Según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) correspondientes al segundo trimestre de 2025, Tenerife suma 443.450 personas con empleo, 7.030 más que en el trimestre anterior y la cifra más alta desde que existen registros comparables en el año 2002. Además, también registra la tasa de paro más baja desde la crisis de la burbuja inmobiliaria de 2008: un 11%.

Los incrementos acumulados de los dos últimos convenios colectivos de hostelería en la provincia de Santa Cruz de Tenerife (2018-2022 y 2022-2025) han sido del 18,5%, frente al 11,24% del incremento registrado en el conjunto de trabajadores en Canarias. Cierto es que, según datos del INE, el IPC de la provincia ha crecido un 21,2% (ligeramente por debajo de la media nacional, de 21,7%) desde 2018 y ha provocado una pérdida del poder adquisitivo. El nuevo convenio recién firmado 2025-2028 suma otro incremento del 13,5% y garantiza el mantenimiento del poder adquisitivo.

Según datos del INE, la riqueza por habitante en Canarias aumentó un 62,46% entre el año 2000 (14.985€) y 2023 (24.345€), último año del que se tienen datos.

Desde el año 2003, la peor cifra de PIB per cápita se registró durante 2020 (17.239€) a consecuencia de la pandemia de COVID 19, coincidiendo con una caída del 87,42% en el número de turistas.